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创新传统八大菜系,餐饮人逆转被淘汰浪潮

时间:2018年12月15日信息来源:广深艺餐饮装修设计点击: 字体:

从传统里吃出新味道,从创新里挖掘老文化,八大菜系玩起来更有味。


  摄像机 VS 画板


  餐饮设计,有一天,摄像机对画板说:“你已经 out 了!”


  画板很委屈,它怎么知道摄像机不知道画板的眼睛是3D的呢?


创新传统八大菜系,餐饮人逆转被淘汰浪潮


  摄像机用平面看世界,只能还原一个世界的美好。


  画板用立体看世界,却能皈依一个世界的本真。


  说到中国八大菜系“鲁川粤苏浙闽湘徽”,川菜麻辣、粤菜清淡、鲁菜酱料十足……也许,这就是大众记忆里已经习以为常的舌蕾反应吧。


  那么,作为餐饮人,该如何新瓶装旧酒,让食客始终保持着一股尝鲜的欢乐体验呢?


  熊猫设计 餐饮品牌创新专家,深耕餐饮行业10年有余,将从设计的角度,邀约四方餐饮人与食客一起分享八大菜系的创新视觉体验。


  地方元素是起源


  一方水土,养一方人。每一个地方,都有一个地方的特色,而每一个特色的凝聚,则源于每一片零碎的地方元素。齐鲁文化里的孔夫子形象,四川印象里的民间变脸艺术,闽南风情里的客家习俗,以及地方戏曲里的人物设计等,都在以润物细无声的形式拼凑着一个菜系的灵魂。


创新传统八大菜系,餐饮人逆转被淘汰浪潮


  鲁 | 管窥齐鲁风云,排排坐好,孔夫子老先生要说教啦


  ——知之为知之,不知为不知,是知也 ……


  闽 | 捕鱼呢还是捉虾呢?炒着吃呢还是蒸着吃呢?


  哎呀,好纠结呀


  主题画面见趣味


创新传统八大菜系,餐饮人逆转被淘汰浪潮


  摄像机里的写实,完整地复制一个事物的原型,总让我们略觉单调。中国八大菜系是正统菜系的代表,不妨融入漫画艺术,简单的线条勾勒,圆润的形象设计,便能描绘出一幅趣味十足的主题画面。活泼、新颖,却依然流露出八大菜系的地道口感。北京零点空间详细为您介绍。


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